Browsing Category

gâteau

beurre, biscuits, chocolat, cuisine, facile, fondant, gâteau, lu, moelleux, nantes, petit lu, recette, show your lifestyle

Fondants chocolat – Petit LU (SYL)

5 mars 2014

fondant chocolat petit lu

 Souvenez-vous je vous avais raconté dans un ancien SYL, la petite histoire de LU et BN. Cette fois j’ai eu l’envie, pour le thème spécialité culinaire, de réaliser une recette à base de biscuits petit beurre. (spécialité nantaise!)

biscuit beurre petit lu


Ingrédients

    • 180 g de chocolat
    • 180 g de beurre
    • 5 œufs
    • 50 g de sucre
    • 60 g de farine
    • 1 sachet de biscuit Thé de LU® (12 biscuits)
    • 130 g de lait concentré sucré
    • 1 c. à café de miel
    • 30 g de beurre
    • fleur d’oranger
biscuit beurre petit lu
J’ai pris ceux avec du sel de Guérande!

Recette

  • Faîtes fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
  • Dans un saladier blanchissez les œufs et le sucre.
  • Ajoutez le chocolat dans le saladier contenant les œufs et mélangez.
  • En dernier ajoutez la farine.
  • Mixez finement les biscuits Thé de LU®.
  • Faîtes chauffer le lait concentré, le miel et le beurre.
  • Versez ce mélange sur les biscuits et mixez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Aromatisez à votre convenance avec quelques gouttes de fleur d’oranger.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Remplissez 6 grands moules à muffins à moitié avec la préparation au chocolat.
  • Ajoutez une belle cuillère à café de pâte de Thé et recouvrir avec l’appareil au chocolat (le moule doit être rempli aux ¾).
  • Enfournez pour 8 minutes et servez tiède soit démoulé soit dans les caissettes à muffins.

J’ai trouvé cette recette sur le site officiel de LU. Ce qui est sympa dans la recette c’est que l’intérieur est fondant. Le biscuit est écrasé et mis au cœur du fondant, j’ai testé aussi en version marbré! Il m’en reste encore une dizaine si vous voulez passer 🙂

Le prochain Show Your Lifesyle est le mercredi 19 mars : Boutiques!

brioche, chocolat, confiture, facile, gâteau, goûter, lu, maison, pim's, recette, show your lifestyle, SYL, tim's, tupperware

Recette de Pim’s Maison ! (Show Your Lifestyle)

4 septembre 2013

 Bonjour!

Aujourd’hui le thème du Show Your Lifestyle est cuisine! Après plusieurs hésitations, j’ai choisi de vous montrer l’une de mes recettes préférées! Les Pim’s sont des gâteaux que j’adore, et lorsque j’ai découvert cette recette Tupperware pour en faire maison, c’était parfait! C’est d’une simplicité enfantine, c’est rapide, il ne faut pas tellement d’ingrédients et c’est délicieux! Que faut-il de plus, hormis les détails de la recette ?

Voilà, il suffit de suivre ces indications pour faire 15 gâteaux! J’ai fait fondre le chocolat au micro ondes, en baissant aux maximum les watts (300 watts) afin qu’il soit bien brillant! Si vous avez des questions n’hésitez pas! Je pense que les images parlent d’elles mêmes!
J’ai trouvé cette recette dans le livre Tupperware « Chocolat et Mignardises » que je vous ai présenté ici!
Le prochain thème du SYL est : 5 choses dont je ne peux pas me passer!  N’hésitez pas à participer, ça peut être vraiment sympa d’en apprendre plus sur vous! J’ai déjà une petite idée de ce que je vais mettre^^
chocho, chocolat, feuille d'or, fondant, gâteau, kiko, manucure, micro ondes, moelleux, nail art, or, pressée pas stressée, rapide, recette, tupperware

Chocolat – Show Your Lifestyle

16 janvier 2013
Bonjour ! 
Vous aimez le chocolat ?

Pinned ImagePinned Image

Il n’y a pas longtemps j’ai eu le dernier livre de Tupperware : Pressée pas stressée! Et je dois avouer que c’est une petite merveille! J’ai testé la recette du fondant au chocolat (qui normalement est accompagné d’une crème irlandaise au whisky) et je l’ai trouvé fabuleuse! Vous allez pouvoir la réaliser si vous avez un moule à tarte!

Fondant au chocolat

Ingrédients : 
200g de beurre
200 g de chocolat
200 g de sucre en poudre
5 oeufs
30 g de farine

Faire fondre le beurre et le chocolat 2min à 600 watts au micro ondes.
Ajoutez le sucre, les oeufs puis la farine.
Versez la préparation du moule à tarte (26cm), Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Démoulez et régalez vous !
Si vous la testez je pense que vous ne serez pas déçu, si vous aimez le chocolat et si vous avez un moule à tarte de la bonne taille! (oui car c’est la cuisson et la taille du moule qui permet que cela reste tendre)

J’ai utilisé pour la première fois mon Kiko 323 que j’ai posé en base. Ensuite j’ai stampé un motif géométrique grâce au l’Oréal « Jet-Set » 503 (On peut le voir en base sur le majeur)! J’ai reçu il y a quelque temps des feuilles d’or. Je n’avais pas encore eu le temps de les tester, voilà c’est chose faite.
 Pour être honnête quand on n’est pas habitué aux feuilles d’or ce n’est pas évident. C’est très fragile et bien trop fin. Il faut faire attention quand on les manipules elles peuvent se casser. Je les ai manipulées avec des cotons tiges, et une paire de ciseau pour la couper bien droite. Ensuite j’ai humidifié le coton tige pour que le dessous de la feuille d’or s’accroche au vernis. J’ai étalé la feuille d’or avec un coton tige sec. Ensuite j’ai limé l’extrémité, enfin j’ai mis du top coat pour que cela tienne. Cela à résisté bien plus que je pensais, une fois le top coat posé la feuille se tenait bien sur l’ongle. 
Avez-vous déjà utilisé des feuilles d’or ?
Voici une petite vidéo qui vous explique comment faire.

Le thème de SYL pour la semaine prochaine est ROCK !
J’adore ce style de musique, mais j’aime aussi ce qu’il représente pour les vêtements…
A vous de jouer!

chocho, chocolat, feuille d'or, fondant, gâteau, kiko, manucure, micro ondes, moelleux, nail art, or, pressée pas stressée, rapide, recette, tupperware

Chocolat – Show Your Lifestyle

16 janvier 2013
Bonjour ! 
Vous aimez le chocolat ?

Pinned ImagePinned Image

Il n’y a pas longtemps j’ai eu le dernier livre de Tupperware : Pressée pas stressée! Et je dois avouer que c’est une petite merveille! J’ai testé la recette du fondant au chocolat (qui normalement est accompagné d’une crème irlandaise au whisky) et je l’ai trouvé fabuleuse! Vous allez pouvoir la réaliser si vous avez un moule à tarte!

Fondant au chocolat

Ingrédients : 
200g de beurre
200 g de chocolat
200 g de sucre en poudre
5 oeufs
30 g de farine

Faire fondre le beurre et le chocolat 2min à 600 watts au micro ondes.
Ajoutez le sucre, les oeufs puis la farine.
Versez la préparation du moule à tarte (26cm), Faire cuire 20 minutes à 180°C.
Démoulez et régalez vous !
Si vous la testez je pense que vous ne serez pas déçu, si vous aimez le chocolat et si vous avez un moule à tarte de la bonne taille! (oui car c’est la cuisson et la taille du moule qui permet que cela reste tendre)

J’ai utilisé pour la première fois mon Kiko 323 que j’ai posé en base. Ensuite j’ai stampé un motif géométrique grâce au l’Oréal « Jet-Set » 503 (On peut le voir en base sur le majeur)! J’ai reçu il y a quelque temps des feuilles d’or. Je n’avais pas encore eu le temps de les tester, voilà c’est chose faite.
 Pour être honnête quand on n’est pas habitué aux feuilles d’or ce n’est pas évident. C’est très fragile et bien trop fin. Il faut faire attention quand on les manipules elles peuvent se casser. Je les ai manipulées avec des cotons tiges, et une paire de ciseau pour la couper bien droite. Ensuite j’ai humidifié le coton tige pour que le dessous de la feuille d’or s’accroche au vernis. J’ai étalé la feuille d’or avec un coton tige sec. Ensuite j’ai limé l’extrémité, enfin j’ai mis du top coat pour que cela tienne. Cela à résisté bien plus que je pensais, une fois le top coat posé la feuille se tenait bien sur l’ongle. 
Avez-vous déjà utilisé des feuilles d’or ?
Voici une petite vidéo qui vous explique comment faire.

Le thème de SYL pour la semaine prochaine est ROCK !
J’adore ce style de musique, mais j’aime aussi ce qu’il représente pour les vêtements…
A vous de jouer!

biscuit, biscuiterie nantaise, BN, choco BN, Cossé, culinaire, gâteau, histoire, Lefèvre-Utile, lu, nantes, origine, patrimoine, petit beurre, petit lu

LU & BN – Histoires des Biscuits – SYL

19 décembre 2012
Bonjour !
J’attendais cet article avec impatience! J’ai choisi de vous parler du patrimoine culinaire de la ville de Nantes. Pourquoi ? Nantes c’est la ville où je vis, la ville que j’aime découvrir. Je travaille dans le milieu culturel, et j’adore le patrimoine qu’il soit architectural, artisitique, historique…
J’adore apprendre des informations sur des choses que je connais que vaguement, pas vous ?
Je vais donc vous parler des biscuits que vous connaissez tous et qui sont nés à Nantes!
Les marques LU
et BN
 
 Savez-vous ce que signifie LU ? Savez-vous que la première usine était dans le centre ville de Nantes ? Savez-vous ce que signifie BN ? Que son usine était également à Nantes ?

 Petite Histoire de LU



Publicité LU

En 1846 Jean-Romain Lefèvre s’installe à Nantes et ouvre sa pâtisserie, ses biscuits bousculent les habitudes des nantais, car il utilise des pratiques de l’est de la France, qui sont alors différentes des biscuits que mangent les nantais : les biscuits de mer. Il va se marier avec Pauline-Isabelle Utile et c’est après ce mariage que la fabrication de ses biscuits sera reconnue.

  Son épouse ayant le sens du commerce, ils achètent une boutique qu’ils nomment « Fabrique de biscuits de Reims et de bonbons secs ». La maison LU  construit son succès sur la qualité de ses produits mais aussi sur la constance de sa production.

La boutique est appréciée pour la vente de ses produits de qualité mais aussi pour son architecture. Elle est vaste (150 m2) et haute, possède de belles moulures et des lustres mais aussi des boiseries murales conférant à l’ensemble un caractère haut de gamme et raffiné. Les produits vendus sont les Biscuits de Reims, les boudoirs, les Biscuits vanille, les biscuits champagne, les langues de chat, les macarons, les massepains et les Petits-Fours aux amandes. 

Usine Lu



Publicité Lu

Les biscuits sont disposés dans des coupes de cristal à pieds et plusieurs présentoirs présentent les biscuits destinés à la décoration. Des serveuses assurent l’accueil des clients qui choisissent les produits qu’il désirent. Ils sont récupérés par la serveuse grâce à des pinces, fait rare à l’époque, et placés dans un emballage le mettant en valeur.

 Des boîtes en carton permettent par la suite d’emporter ses produits afin de les offrir. Lefèvre-Utile invente plusieurs types de boîtes habillées de scènes champêtres ou enfantines en couleurs. Les biscuits sont alors offerts lors des repas dominicaux ou pour de grandes occasions. Les biscuits LU deviennent des produits de choix.

 

Le Lieu Unique aujourd’hui

En 1885 Louis Lefèvre-Utile fait construire, une manufacture de biscuits de 2 000 m2 de haute technologie à la place des bâtiments de l’ancienne filature. Il y installe des fours et une machine à vapeur.  Plus du tiers de la production est alors assuré par le célèbre Petit-Beurre né en 1886. Dès sa sortie, le produit est apprécié par les clients et par les critiques.

 Aujourd’hui, l’emplacement de l’usine est utilisé par un espace dédié à la culture : Le Lieu Unique. On y trouve un bar, des expositions, un hammam, une librairie, une salle de concert…

 
Publicité pour Lu à Trentemoult
La tour LU par Jean Jullien (artiste Nantais)

 Petit résumé : LU signifie Lefèvre-Utile, c’est créateur de la marque depuis 1846. Le biscuit qu’on connait tous : le Petit-Beurre est né en 1886. Aujourd’hui à la place de l’usine on peut trouver un lieu culturel : le Lieu Unique.

Petite histoire de BN



Publicité pour la BN Source

La biscuiterie nantaise est fondée en 1896 par un groupe de négociants nantais place François II à Nantes.
Dès 1902 le chiffre d’affaires de la biscuiterie est multiplié par trois grâce à des produits comme les madeleines, les boudoirs, les macarons…

En 1902 ce sont André Brissoneau-Lotz, issu d’une famille de grands industriels nantais de la construction mécanique, et Pierre Cossé qui sont à la tête de la biscuiterie.

Durant la Première Guerre mondiale de 1914 à 1918 la production de l’usine est bouleversée. Les jeunes ouvriers sont réquisitionnés et la BN se voit attribuer la fabrication du fameux pain de guerre, le « hard bread », qui est destiné à nourrir les soldats pour le front.

Lancement en 1922 du fameux « Casse-Croûte BN », biscuit simple et économique qui devient l’emblème de la biscuiterie.



                      Ancienne publicité pour le Choco BN

   Petit résumé :  BN signifie Biscuiterie Nantaise lancée en 1896. Le biscuit qu’on connait tous : le choco-BN est né en 1922.

 …

J’espère ne pas avoir été trop longue, et que vous avez appris des petites choses cools. RDV mercredi prochain pour la prochaine SYL! A savoir que c’est le dernier mercredi du mois, alors avec Élodie, on a choisi comme thème : 
Best-Of ! 
Libre à vous de nous montrer ce que vous avez préféré cette année, que ce soit en blog mode, en photo de mode, en nail art, en cuisine, en séries, en film … Ou aussi votre best-of des participations à la SYL… (J’ai refait mon onglet, vous pouvez retrouver la liste des participants)
Faites vous plaisir! Merci encore pour vos participations ♥
Si vous avez des idées de thèmes, je vous écoute ! On en parlera avec Élodie, et s’ils nous inspirent on pourra les utiliser (avec votre accord). Si vous voulez voir son article c’est ici.


biscuit, biscuiterie nantaise, BN, choco BN, Cossé, culinaire, gâteau, histoire, Lefèvre-Utile, lu, nantes, origine, patrimoine, petit beurre, petit lu

LU & BN – Histoires des Biscuits – SYL

19 décembre 2012
Bonjour !
J’attendais cet article avec impatience! J’ai choisi de vous parler du patrimoine culinaire de la ville de Nantes. Pourquoi ? Nantes c’est la ville où je vis, la ville que j’aime découvrir. Je travaille dans le milieu culturel, et j’adore le patrimoine qu’il soit architectural, artisitique, historique…
J’adore apprendre des informations sur des choses que je connais que vaguement, pas vous ?
Je vais donc vous parler des biscuits que vous connaissez tous et qui sont nés à Nantes!
Les marques LU
et BN
 
 Savez-vous ce que signifie LU ? Savez-vous que la première usine était dans le centre ville de Nantes ? Savez-vous ce que signifie BN ? Que son usine était également à Nantes ?

 Petite Histoire de LU



Publicité LU

En 1846 Jean-Romain Lefèvre s’installe à Nantes et ouvre sa pâtisserie, ses biscuits bousculent les habitudes des nantais, car il utilise des pratiques de l’est de la France, qui sont alors différentes des biscuits que mangent les nantais : les biscuits de mer. Il va se marier avec Pauline-Isabelle Utile et c’est après ce mariage que la fabrication de ses biscuits sera reconnue.

  Son épouse ayant le sens du commerce, ils achètent une boutique qu’ils nomment « Fabrique de biscuits de Reims et de bonbons secs ». La maison LU  construit son succès sur la qualité de ses produits mais aussi sur la constance de sa production.

La boutique est appréciée pour la vente de ses produits de qualité mais aussi pour son architecture. Elle est vaste (150 m2) et haute, possède de belles moulures et des lustres mais aussi des boiseries murales conférant à l’ensemble un caractère haut de gamme et raffiné. Les produits vendus sont les Biscuits de Reims, les boudoirs, les Biscuits vanille, les biscuits champagne, les langues de chat, les macarons, les massepains et les Petits-Fours aux amandes. 

Usine Lu



Publicité Lu

Les biscuits sont disposés dans des coupes de cristal à pieds et plusieurs présentoirs présentent les biscuits destinés à la décoration. Des serveuses assurent l’accueil des clients qui choisissent les produits qu’il désirent. Ils sont récupérés par la serveuse grâce à des pinces, fait rare à l’époque, et placés dans un emballage le mettant en valeur.

 Des boîtes en carton permettent par la suite d’emporter ses produits afin de les offrir. Lefèvre-Utile invente plusieurs types de boîtes habillées de scènes champêtres ou enfantines en couleurs. Les biscuits sont alors offerts lors des repas dominicaux ou pour de grandes occasions. Les biscuits LU deviennent des produits de choix.

 

Le Lieu Unique aujourd’hui

En 1885 Louis Lefèvre-Utile fait construire, une manufacture de biscuits de 2 000 m2 de haute technologie à la place des bâtiments de l’ancienne filature. Il y installe des fours et une machine à vapeur.  Plus du tiers de la production est alors assuré par le célèbre Petit-Beurre né en 1886. Dès sa sortie, le produit est apprécié par les clients et par les critiques.

 Aujourd’hui, l’emplacement de l’usine est utilisé par un espace dédié à la culture : Le Lieu Unique. On y trouve un bar, des expositions, un hammam, une librairie, une salle de concert…

 
Publicité pour Lu à Trentemoult
La tour LU par Jean Jullien (artiste Nantais)

 Petit résumé : LU signifie Lefèvre-Utile, c’est créateur de la marque depuis 1846. Le biscuit qu’on connait tous : le Petit-Beurre est né en 1886. Aujourd’hui à la place de l’usine on peut trouver un lieu culturel : le Lieu Unique.

Petite histoire de BN



Publicité pour la BN Source

La biscuiterie nantaise est fondée en 1896 par un groupe de négociants nantais place François II à Nantes.
Dès 1902 le chiffre d’affaires de la biscuiterie est multiplié par trois grâce à des produits comme les madeleines, les boudoirs, les macarons…

En 1902 ce sont André Brissoneau-Lotz, issu d’une famille de grands industriels nantais de la construction mécanique, et Pierre Cossé qui sont à la tête de la biscuiterie.

Durant la Première Guerre mondiale de 1914 à 1918 la production de l’usine est bouleversée. Les jeunes ouvriers sont réquisitionnés et la BN se voit attribuer la fabrication du fameux pain de guerre, le « hard bread », qui est destiné à nourrir les soldats pour le front.

Lancement en 1922 du fameux « Casse-Croûte BN », biscuit simple et économique qui devient l’emblème de la biscuiterie.



                      Ancienne publicité pour le Choco BN

   Petit résumé :  BN signifie Biscuiterie Nantaise lancée en 1896. Le biscuit qu’on connait tous : le choco-BN est né en 1922.

 …

J’espère ne pas avoir été trop longue, et que vous avez appris des petites choses cools. RDV mercredi prochain pour la prochaine SYL! A savoir que c’est le dernier mercredi du mois, alors avec Élodie, on a choisi comme thème : 
Best-Of ! 
Libre à vous de nous montrer ce que vous avez préféré cette année, que ce soit en blog mode, en photo de mode, en nail art, en cuisine, en séries, en film … Ou aussi votre best-of des participations à la SYL… (J’ai refait mon onglet, vous pouvez retrouver la liste des participants)
Faites vous plaisir! Merci encore pour vos participations ♥
Si vous avez des idées de thèmes, je vous écoute ! On en parlera avec Élodie, et s’ils nous inspirent on pourra les utiliser (avec votre accord). Si vous voulez voir son article c’est ici.