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Fondants chocolat – Petit LU (SYL)

5 mars 2014

fondant chocolat petit lu

 Souvenez-vous je vous avais raconté dans un ancien SYL, la petite histoire de LU et BN. Cette fois j’ai eu l’envie, pour le thème spécialité culinaire, de réaliser une recette à base de biscuits petit beurre. (spécialité nantaise!)

biscuit beurre petit lu


Ingrédients

    • 180 g de chocolat
    • 180 g de beurre
    • 5 œufs
    • 50 g de sucre
    • 60 g de farine
    • 1 sachet de biscuit Thé de LU® (12 biscuits)
    • 130 g de lait concentré sucré
    • 1 c. à café de miel
    • 30 g de beurre
    • fleur d’oranger
biscuit beurre petit lu
J’ai pris ceux avec du sel de Guérande!

Recette

  • Faîtes fondre au bain-marie le chocolat et le beurre.
  • Dans un saladier blanchissez les œufs et le sucre.
  • Ajoutez le chocolat dans le saladier contenant les œufs et mélangez.
  • En dernier ajoutez la farine.
  • Mixez finement les biscuits Thé de LU®.
  • Faîtes chauffer le lait concentré, le miel et le beurre.
  • Versez ce mélange sur les biscuits et mixez à nouveau pour obtenir une pâte bien lisse.
  • Aromatisez à votre convenance avec quelques gouttes de fleur d’oranger.
  • Préchauffez votre four à 200°C.
  • Remplissez 6 grands moules à muffins à moitié avec la préparation au chocolat.
  • Ajoutez une belle cuillère à café de pâte de Thé et recouvrir avec l’appareil au chocolat (le moule doit être rempli aux ¾).
  • Enfournez pour 8 minutes et servez tiède soit démoulé soit dans les caissettes à muffins.

J’ai trouvé cette recette sur le site officiel de LU. Ce qui est sympa dans la recette c’est que l’intérieur est fondant. Le biscuit est écrasé et mis au cœur du fondant, j’ai testé aussi en version marbré! Il m’en reste encore une dizaine si vous voulez passer 🙂

Le prochain Show Your Lifesyle est le mercredi 19 mars : Boutiques!